2015.06.19
かんたん！"トマトソース"
トマトなど色の濃い野菜は「血」を補って、巡りを良くするといわれています。そのような食材も、火を通して温かい状態で摂ることが大切です。トマトは、抗酸化作用のある"リコピン"を豊富に含み、若返りの美容液ともいわれます。ビタミンCもたくさん含まれており、美白にも効果的ですが、実は...ストレス解消や感染症にも効果があります。カラダを内側から温める玉ねぎと一緒にトマトソースにしてみました♫シンプルですが、何にでも合わせやすいソースです。
★材料★
・トマト 大1個
・玉ねぎ 4分の１個
・乾燥バジル、乾燥パセリ 少々
・ 塩、こしょう 適量
・ にんにく 1個
・ オリーブオイル 大さじ1
★作り方★
・トマトは１㎝くらいの角切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
・フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。
・香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、すきとおるまで炒める。
・トマトを加えて、バジル、パセリも入れる。
・塩こしょうで味を整えて、完成。
＊トマトの酸味が気になる時は、"ハチミツ"を加えると、程よく酸味がおさえられます。
