2015.10.23
しそとチーズの牛肉巻き
ストレスが多い時、何だか元気が出ない時などは、香りがよく"気"を巡らせてくれる『しそ・ネギ・にら』などがオススメです。今回は、"血"を補い、巡りを良くしてくれる赤身の牛肉で、しそとチーズを巻きました。チーズは、少量でも色々な栄養素を効率良く摂取できます。巻いて焼くだけ簡単ですが、香りが良くコクのある１品です。
★材料★
・牛肉（薄切り） 10枚 ・しそ 10枚
・チーズ 10ヶ分（今回はプロセスチーズを使いました）
・塩、コショウ 適量 ・醤油 適量 ・油 適量
★作り方★
・チーズを牛肉の大きさに合わせて切っておく。
・牛肉を広げ、巻く側に軽く、塩・コショウをする。
・牛肉の上にしそとチーズをのせて、巻く。
・フライパンを温め、油を入れ、巻き終わりを下にして焼く。
・火が通ったら、醤油を焼きからめて、完成!!
